356-Lagen VOLLDAMAST Damastmesser + Lederscheide

59 €

Versand möglich
28307 Hemelingen - Mahndorf
31.03.2025
  • Art Weiteres Küche & Esszimmer
  • Farbe Andere Farben
  • Zustand Neu
  • Beschreibung

    Exklusive Damast-Küchenmesser in 3 verschiedenen Formen. Nur 59€ pro Stück.

    VOLLDAMAST! aus 356 Lagen Karbonstahl 1095 und 15N20 Kohlenstoffstahl
    - Klingen-, Griff- und Scheide wurden in Handarbeit hergestellt
    - Hochwertige ECHTLEDER Scheide mit Druckknöpfen
    - Hoher Härtegrad: 58HRC
    - Verschiedene Messerformen (Siehe Details weiter unten)

    Die Volldamast Messer bestehen aus hochwertigen mehrlagigen Stählen mit einer charakteristischen Damaszener-Schichtung, die nicht nur schön aussieht, sondern auch eine hervorragende Schneidleistung bietet, denn im Gegensatz zu herkömmlichen Küchenmessern, bleiben Damaszener Messer aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften sehr lange scharf und weisen einen besonders hohen Härtegrad auf.

    Die exquisiten Messer wurden aufwendig in Handarbeit hergestellt, geschliffen und bereits die erste Schicht Öl aufgetragen. Um ihre Qualität und Langlebigkeit zu erhalten, sind die richtige Reinigung und Pflege entscheidend.

    Honesuke 12“ (Bild 1-5): Griff aus Olivenholz, Klinge ca. 17,5cm, Griff ca. 13cm, ca. 250gr
    Chefmesser 12“ (Bild 6-10): Griff aus Pakkaholz, Klinge ca. 18cm, Griff ca. 12cm, ca. 250gr
    Chefmesser 12“ (Bild 11-15): Griff aus Olivenholz Klinge ca. 17,5cm, Griff ca. 13cm, ca. 300gr
    Alle Messer kommen in einer Scheide aus Rindsleder (ideal für die Lagerung)

    Es folgen die wichtigsten Schritte, denn mit der richtigen Pflege bleibt ein Volldamastmesser ein lebenslanger Begleiter in der Küche!:


    #Reinigung#
    · Nach jedem Gebrauch sofort abspülen – Vermeide längeren Kontakt mit Wasser, besonders mit schmutzigem Spülwasser, da Speisereste korrodierend wirken können.
    · Von Hand waschen – Verwenden Sie warmes Wasser, ein mildes Spülmittel und einen weichen Schwamm. Keine Scheuermittel oder Stahlwolle, da sie die Oberfläche zerkratzen können.
    · Sofort trocknen – Nach dem Waschen das Messer gründlich mit einem weichen Tuch abtrocknen, um Wasserflecken und Rost zu vermeiden.

    #Pflege#
    · Regelmäßig ölen (besonders bei längerer Nichtnutzung) – Tragen Sie eine dünne Schicht Speiseöl oder spezielles Messeröl auf die Klinge auf, um Korrosion vorzubeugen.
    · Säurehaltige Lebensmittel vermeiden – Zitrusfrüchte, Tomaten oder Essig können den Stahl angreifen; falls Kontakt besteht, sofort reinigen und trocknen.
    · Nicht in die Spülmaschine geben – Die aggressive Reinigung, hohe Hitze und Spülmittelchemikalien beschädigen den Stahl und den Griff.

    #Lagerung#
    · Trocken und gut belüftet aufbewahren – Ideal ist ein Messerblock, eine Magnetleiste oder eine Scheide aus Holz/Leder. Vermeide feuchte Umgebungen.
    · Nicht lose in der Schublade liegen lassen – Das führt zu stumpfen Kanten und Kratzern.

    #Schärfen#
    · Wetzstahl für die Zwischenpflege – Richte die Schneide regelmäßig mit einem Keramik- oder feinen Stahlwetzstab aus.
    · Wassersteine für tiefere Schärfung – Nutze feinkörnige Steine (z. B. 1000–6000er Körnung) und halte den richtigen Winkel (meist 15–20°).

    #Zusätzlicher Tipp:#
    Falls sich Rost oder Verfärbungen bilden, können Sie diesen vorsichtig mit einer Paste aus Backpulver oder einem hochprozentigen Alkohol (Isopropanol) entfernen. Bei starken Beschädigungen empfiehlt sich eine professionelle Politur.

    Die Messer stammen aus einer Lagerauflösung und es handelt sich um ein einmaliges Angebot!

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