Das Brandenburgische Kochbuch (1723) | Nachdruck 1984
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- Zustand Sehr Gut
Beschreibung
Moin,
ich biete diesen Nachdruck aus dem Jahr 1984 des Brandenburgischen Kochbuchs von 1723 inklusive Originalschuber.
Das Exemplar ist sehr gut erhalten. Die allererste (unbedruckte) Seite wurde vorsichtig entfernt - siehe letztes Bild.
Eines der schönsten deutschen Kochbücher und gleichzeitig das zweite von einer Frau geschriebene. Ein Kochbuch zu schreiben, war jahrhundertelang Männersache. Die erste Autorin überhaupt, die den Kochtopf beiseitestellte und zum Federkiel griff, war Anna Wecker, die 1597 'Ein Köstlich new Kochbuch' veröffentlichte. Die Autorin dieses hier angebotenen Buchs, Maria Sophie Schellhammer, war Tochter des Altdorfer Polyhistors Herman Conring und heiratete später den Arzt Christian Schellhammer in Helmstedt. Ihr Kochbuch erschien erstmals 1692 anonym unter dem Titel 'Die wohl unterwiesene Köchinn', weitere Ausgaben folgten 1697 (anonym), 1704 (ersmals unter dem Namen der Autorin) und 1713. Schraemli (Jegenstorf) bespricht die vorliegende fünfte Ausgabe 1723, die Weiss in der Anmerkung als erste mit dem neuen Titel bezeichnet.
Bei Interesse oder Fragen einfach schreiben. :)
