Deba, japanisches Kochmesser, Küchenmesser, Fleischmesser, Messer
78 € VB
+ Versand ab 4,95 €- Art Besteck
Beschreibung
Ich biete hier ein handgeschmiedetes ( siehe vorletztes Bild mit sichtbaren Hammerschlag) Deba Kochmesser an.
Ein Deba Messer wird in der japanischen Küche für Fleisch und Fisch verwendet.
Das Messer habe ich selbst einmal gebraucht gekauft und nun restauriert.
- auf japanischen Wassersteinen bis 8000 geschärft .
- Schneidlage mit Polierstein poliert
Klingenlänge ca. 180 mm
Schneidstahl und Hersteller leider unbekannt. Die eingeschlagenen Kana geben mir leider keine Informationen.
Jedoch handgefertigt ( Hammerschlag Spuren auf der Angel bzw. die unregelmäßige Linie an der Grenze der Schneidlage)
Das Messer ist scharf und sofort einsatzbereit.
Leichte Gebrauchsspuren ( optischer Natur) sind vorhanden ( siehe Bilder).
Der Griff ist in Ordnung. Es ist der Original Griff mit einer Büffelhorn Zwinge ( kleiner geklebter Riss/ keine Beeinträchtigung der Funktion bzw. Festigkeit)
Der Griff ist aufgeschlagen ( wie bei japanischen Messern üblich und nicht etwa verklebt).
Der Preis ist VB....
Über vernünftige Angebote lässt sich natürlich reden.
Vergleichbare Messer kosten gut das doppelte bei den bekannten Händlern....
Ein Versand ist möglich. Die Kosten trägt der Käufer.
Dies ist ein Verkauf von Privat.
Ich biete / gewähre/ garantiere keinerlei Garantin oder Gewährleistung jeglicher erdenklicher Art und Weise.
Haftungen werden ausgeschlossen.
