Gastromanager:in (100%)

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Gastromanager:in (100%) bei Jucker Farm GmbH

Die Jucker Farm GmbH steht für naturnahe Erlebnisausstellungen und authentische Eventgastronomie - mitten in einer der schönsten Gartenanlagen Deutschlands.

Seit über 20 Jahren sind wir als Eventgastronomiepartner im Blühenden Barock Ludwigsburg tätig und haben unzählige Veranstaltungen kulinarisch begleitet. Zur Führung und Weiterentwicklung unseres Gastronomiebereichs suchen wir nun Verstärkung unseres Gastroteams.

● Deine Aufgaben
● Operative Gesamtverantwortung für den gesamten Gastronomiebereich (Restaurants, Foodtrucks, Eventgastronomie ect.)
● In Zusammenarbeit mit unserem langjährigen Gastronomie-Chef - Führung und Entwicklung der Bereichsleiter:innen und deren Teams
● Steuerung und Überwachung der täglichen Abläufe - du behältst den Überblick und packst selbst mit an
● Planung, Durchführung und Betreuung von Events - vom kleinen Firmen Apéro bis zur Großveranstaltung
● Verantwortung für Controlling und Kalkulation (Wareneinsatz, Personalkosten, Budgetüberwachung)
● Ergebnisverantwortung für deinen Bereich - du denkst unternehmerisch und findest pragmatische Lösungen
● Erstellung und Koordination von Arbeits- und Dienstplänen in enger Absprache mit allen Bereichsleitern
● Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung

● Das bringst du im Optimalfall mit
● Mehrjährige Führungserfahrung in Gastronomie, Hotellerie oder Eventcatering
● Sicherer Umgang mit Zahlen - Controlling, Kalkulation und Planung sind für dich selbstverständlich
● Ausgeprägte Flexibilität und Organisationstalent
● Fähigkeit, Menschen zu motivieren und Teams erfolgreich zu führen
● Herzlicher, professioneller Auftritt - du bist Gastgeber:in durch und durch
● Leidenschaft für Nachhaltigkeit, Regionalität und kreative Gastronomie-Konzepte

● Das erwartet dich
● Ein Arbeitsplatz inmitten einer der schönsten Gartenanlagen Deutschlands
● Die Möglichkeit, ein spannendes neues Kapitel in einem etablierten Betrieb mitzugestalten
● Ein engagiertes, familiäres Team mit viel Herz und Sinn fürs Echte
● Flache Hierarchien, viel Verantwortung und Raum für Ideen

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