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Lexikon der Küche - Richard Hering
20 €
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78467 Baden-Württemberg - Konstanz
14.02.2025
Beschreibung
Das weltweit umfangreichste Küchenlexikon hat sich ein Jahrhundert lang in Ausbildung, Beruf und Weiterbildung bewährt.
Darin sind mehr als 32.000 Rezept- und Fachworterklärungen für die klassische und die moderne Küche zu finden. Gekürzte Kochanweisungen der modernen, internationalen und klassischen Küche, fachgewerbliche Angaben und Ratschläge...
Mit Widmung und Registermarkierungen - siehe Fotos.
18., überarbeitete Auflage herausgegeben von Aalter Bickel, Berlin.
O-Kunstleder mit Daumenregister 966 Seiten, Hardcover/gebunden.
Fachbuchverlag Dr. Pfanneberg, 1978, Sprache: Deutsch
