Sauerteigstarter
5 € VB
7 €
+ Versand ab 4,89 €Beschreibung
Sehr starke und aktive Sauerteigkultur aus Weizenmehl. Mein Ansatz ist aus dem Jahr 2017 und somit knapp über 7 Jahre alt. Dies macht ihn besonders triebfähig und bekömmlich.
Abgabe in gewünschter Menge möglich. (5€ pro 100g).
Abholung (in 42855 Remscheid) oder Versand (mit Aufpreis) möglich.
Generelle Info’s zum Sauerteig:
Mit dem Anstellgut/ Sauerteigansatz kann man immer wieder leckere Brote, Brötchen und Pfannkuchen etc. backen und muss nicht auf industriell hergestellte Hefen oder andere Treibmittel zurückgreifen.
Durch Sauerteig wird ein Brot gesünder. Es ist besser verdaulich (besonders je länger die Gärzeiten sind).
Vor allem die Bioverfügbarkeit (Verwertbarkeit) der Nährstoffe ist für den Körper nur mit Sauerteig möglich (bei Broten die mit Hefe gebacken werden, können die wertvollen Nährstoffe des Korns nicht vom Körper aufgenommen werden).
Je älter Sauerteig-Kulturen von ihrer "Geburt" her sind (also der erste Starter aus dem stets vermehrt wird), desto stärker ist seine Triebkraft. Sein Geschmack wird ausgereifter und das Aroma der Milchsäuren milder. Dadurch wird keine zusätzliche Hefe nötig.
Es handelt sich um Privatverkauf, daher keinerlei Übernahme von Gewähr, Garantie und keine Rückgabe möglich. Verzehr erfolgt auf eigene Gefahr.
