Sous Chef (m/w/d)

Wir sind das Restaurant Das Blaue Schaf im Gartenhotel FETTEHENNE in Erkrath. Wir lieben es unvergessliche Momente zu kreieren, Verbindungen zu schaffe und eine familiäre Atmosphäre zu leben. Genau diese Werte wissen unsere Gästebereits seit vielen Jahren zu schätzen - eine Gemeinschaft voller Persönlichkeit. Das Blaue Schaf bietet seinen Gästen eine moderne deutsche Küche mit internationalen Nuancen und ist somit unverwechselbar. Werde jetzt Teil unseres Teams und verwirkliche deine Kreativität und Ambilition in der Küche als

Sous Chef (m/w/d) in Vollzeit

Warum Das Blaue Schaf?

- Guter Kaffee und aufgeschlossene, lustige Kollegen in einem angenehmen Arbeitsumfeld
- Wir sind ein junges Unternehmen auf Expansionskurs. Du kannst mit uns wachsen und dich selbst weiterentwickeln.
- Eine „Hands-on“ Mentalität
- Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
- Die FETTEHENNE Mentalität: Familiär, freundschaftlich und persönlich
- Gegenseitiger Respekt und Wertschätzung stehen bei uns an vorderster Stelle.

Deine Aufgaben im Blauen Schaf:

- Leitung des Küchenteams zusammen mit unserer Küchenchefin
- Das Küchenteam gekonnt führen und motivieren
- Aktives Kochen und Mitgestalten in der Küche
- Einhaltung und Weiterentwicklung der gastronomischen Qualität des Unternehmens, um alle unsere Gäste vollkommen zufrieden zu stellen
- Betriebswirtschaftliche Führung in der Küche in Kooperation mit dem Betriebsleiter vor Ort und der Geschäftsführung - Planung und Organisation
- Einhaltung der gesetzlichen Hygienebestimmungen (HACCP)

Was wir uns von Dir wünschen:

- Einschlägige Erfahrung als Sous Chef:in oder einer vergleichbaren Position
- Gewissenhafte und motivierte Arbeitsweise
- Organisationstalent und Führungskompetenzen
- Du bist ein Teamplayer, kannst aber auch die Verantwortung und Führung in gewissen Situationen übernehmen und dein Team gekonnt anleiten
- Du hast betriebswirtschaftliches Verständni
- Leidenschaft für die Gastronomie und Hotellerie und den Anspruch unsere Gäste stets zufriedenzustellen
- Deutsch ist kein muss aber wünschenswert. Englisch und Deutsch sind die Konversationssprachen in unserer Küche.

HABEN WIR DEIN INTERESSE GEWECKT? Dann freuen wir uns auf Dich und Deine Bewerbung.