MOST-BIRNEN SCHWEIZER WASSERBIRNE
VB
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Biete hier Birnen der Sorte:
SCHWEIZER WASSERBIRNE an.
Der Zufallssämling stammt vermutlich aus der Schweiz und wurde schon ab 1823 vermehrt.
Die hochkugeligen, mächtigen Bäume haben kräftige, meist aufrecht wachsende Äste, mit hängendem Fruchtholz.
Die Sorte ist sehr ertragreich. Die mittelgroßen bis großen, kugelförmigen Früchte haben eine hellgrüne bis grüngelbe Grundfarbe und sind auf der Sonnenseite trübrot verwaschen mit zahlreichen braunen Punkten.
Das gelblich weiße, grobzellige Fruchtfleisch ist knackig und saftreich, süßherb bis wässrig, mit wenig Gerbstoff. Der Zuckergehalt liegt zwischen 60 und 70°Oechsle. Die Saftausbeute ist mit 75-80 % überdurch-schnittlich hoch.
Verwendung: Mostbirne.
Schüttelreife: Ende September bis Mitte Oktober.
Der große, stattliche sehr alte Baum steht auf einer Streuobstwiese, die Früchte sind ungespritzt, haben also Bio-Qualität.
Die Birnen müssen selbst geerntet werden und sind gegen einen Benzin-Geld-Beitrag für unsere Rasenmäher abzugeben!
Die Streuobstwiese befindet sich zwischen Ohmenhausen und Betzingen.
